きのこの鶏ピリ炒め
ダイエット中の強い味方！ヘルシーで満腹感も得られる簡単レシピ
ダイエット中でも、しっかり食べたい！
そんな方におすすめなのが、きのこの鶏ピリ辛炒めです。
鶏むね肉とたっぷりのきのこを使ったこの一品は、高タンパク質、低カロリー、低脂質で、ダイエット中の強い味方になります。
ピリ辛の刺激は食欲をそそり、食べ応えも満点なので、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
今回は、簡単に作れるきのこの鶏ピリ辛炒めのレシピをご紹介します。
材料
しいたけ6個
しめじ1パック
ねぎ1本
鶏むね肉1枚（200g）
片栗粉大さじ1「
鶏がらスープ小さじ2
酒大さじ2
豆板醤小さじ1/2（2.5g）
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
サラダ油大さじ2
ごま油小さじ1
作り方
しいたけは石づきを取り、４等分に切る。
しめじは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。
鶏肉は８ｍｍ厚さのそぎ切りにし、さらにタテ８ｍｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。
フライパンに油大さじ１を熱し、きのこ、鶏がらスープを入れ、中火でしんなりするまで炒める。
酒大さじ１をふり、サッと炒め合わせて一度取り出す。
フライパンを拭き、油大さじ１を熱し、鶏肉を炒める。
肉の色が変わったら、ねぎ、豆板醤を加えて炒め、酒大さじ１、砂糖、しょうゆを順に加える。
きのこを戻し入れ、炒め合わせ、。ごま油を回しかける。
ポイント
- 鶏むね肉は皮を取り除くと、よりヘルシーに仕上がります。
- きのこは、お好みの種類で代用可能です。
- 豆板醤の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は、ラー油を加えても美味しくいただけます。
きのこの鶏ピリ辛炒めのメリット
- 鶏むね肉は高タンパク質で、低カロリー、低脂質なので、ダイエットに最適です。
- きのこは食物繊維が豊富で、満腹感を得ることができます。
- ピリ辛の刺激は食欲をそそり、代謝をアップさせてくれます。
まとめ
きのこの鶏ピリ辛炒めは、ダイエット中でも満足できる、ヘルシーで美味しい一品です。
ぜひ、このレシピを参考に、作ってみてください。
アレンジ
- 鶏むね肉の代わりに、鶏もも肉や豚肉を使っても美味しくいただけます。
- チーズを加えて、チーズ焼き風にアレンジしてもおすすめです。
- ご飯にかけて、鶏ピリ辛丼にするのも良いでしょう。
きのこの鶏ピリ辛炒めを、ダイエット中の食卓に取り入れて、美味しく健康的に痩せましょう！
